Pasabocas

Ricos canapés hechos con dátiles fritos envueltos en bacón, todo pinchado en pan con aceite y coronado con un poco de mayonesa y perejil picadito.

Receta de pasabocas

Ingredientes para preparar pasabocas

  • 8 lonchas de panceta o bacón
  • 16 panecillos
  • 16 dátiles
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pasabocas?

  • Para hacer estos pasabocas, vamos a necesitar 16 panecillos, que os recomiendo que sean de pan natural tostado. Sobre estos, convenientemente regados con aceite de oliva, montaremos el resto de los ingredientes de la siguiente manera.
  • Cortaremos la panceta a la mitad, obteniendo 16 mitades, una para cada pan. Entonces, enrollaremos cada dátil con media panceta, los pincharemos con unos palillos de madera, y los freiremos ligeramente en aceite de oliva muy caliente. Luego los sacaremos y los dejaremos sobre papel absorbente.
  • Por otro lado, haremos una mayonesa con el huevo, el aceite de oliva y un puntito de sal, para enriquecer nuestros pasabocas.
  • Para montar los pasabocas, pincharemos los dátiles envueltos en panceta en los panes, y por encima pondremos un sombrero de mayonesa. Por último, picaremos un poco de perejil y lo echaremos sobre los pasabocas, para darles sabor y color.
  • Foto orientativa: Elin B
Nota del autor:

Los pasabocas son una forma distinta de llamar a los canapés, pinchos, entrantes, o tapas, etc. La modalidad de pasabocas que yo os presento, con bacón y dátiles, es una de mis preferidas.